سوربات البوتاسيوم، المعروف أيضًا باسم 2،4-هيكسادينوات البوتاسيوم، هو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، صيغته الجزيئية C6H7O2K، ويظهر على شكل بلورات عديمة اللون أو بيضاء قشورية أو مسحوق بلوري. وهو مركب عضوي شائع الاستخدام. المواد الحافظةيُستخدم على نطاق واسع في حفظ الأغذية ومستحضرات التجميل والأعلاف. سور...
عملية التمثيل الغذائي سوربات البوتاسيوم في جسم الإنسان، يكون آمنًا وشاملًا، ويتبع المسار العام التالي: "الامتصاص ← استقلاب الكبد ← التحلل إلى نواتج غير ضارة ← الإخراج"، ولا يمتلك خاصية تراكمية. ويمكن تقسيمه تحديدًا إلى المراحل الرئيسية التالية: 1. الامتصاص بعد التناول عن طريق الفم: سريع وكاملباعتبار...