سوربات البوتاسيوميُعرف أيضًا باسم 2,4-هيكسادينوات البوتاسيوم، وهو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، صيغته الجزيئية C6H7O2K، ويظهر على شكل بلورات عديمة اللون أو بيضاء تشبه القشور أو مسحوق بلوري. وهو مركب عضوي شائع الاستخدام المواد الحافظةيُستخدم سوربات البوتاسيوم على نطاق واسع في حفظ الأغذية ومستحضرات ال...
العملية الأيضية لـ سوربات البوتاسيوم يتم امتصاصه في جسم الإنسان بشكل آمن وكامل، حيث يمر عبر المسار العام التالي: "الامتصاص ← استقلاب الكبد ← التحلل إلى منتجات غير ضارة ← الإخراج"، ولا يتراكم في الجسم. ويمكن تقسيمه تحديداً إلى المراحل الرئيسية التالية: 1. الامتصاص بعد تناوله عن طريق الفم: سريع وكاملب...
سوربات البوتاسيوم يُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة الحمضية والأطعمة سريعة التلف نظرًا لذوبانه الجيد وتأثيره الطفيف على النكهة. ويُستخدم بشكل رئيسي في أربع فئات رئيسية: المشروبات، والمخبوزات، وتصنيع الفواكه والخضراوات، ومنتجات اللحوم.1. فئة المشروبات: الأكثر استخدامًامعظم هذه الأطعمة حمضية (ذات درجة...
شبكة IPv6 مدعومة
