مُحلي مُضاف غذائياً

السكرالوزيُصنع هذا المنتج من السكروز كمادة خام، وهو الأقرب في مذاقه إلى السكروز، بل ويحاكي مذاقه بشكل أفضل، ويوفر تجربة حلاوة مماثلة عند استخدامه كبديل للسكروز. يتميز بمقاومته للحرارة وثباته في البيئات الحمضية والمتعادلة. وهو مناسب للاستخدام في مجموعة واسعة من عمليات تصنيع الأغذية والمشروبات، ولا يف...

المحليات الطبيعية هي مواد حلوة مستخلصة من النباتات الطبيعية، مثل الجلوكوز ومستخلص الشمندر، وما إلى ذلك. أما المحليات الاصطناعية فهي مواد مصنعة يتم إنتاجها عن طريق التخليق الكيميائي أو التخمير، مثل الأسبارتام, السكرين و مالتوديكسترينيتجلى الفرق بين الاثنين بشكل رئيسي في الجوانب التالية:نكهةطبيعي المح...

لتحقيق إدارة سلسلة التوريد الخضراء في المحليات في هذا القطاع، من الضروري إجراء تحول مستدام ومنخفض الكربون، يشمل إعادة التدوير، على امتداد سلسلة التوريد بأكملها، بدءًا من شراء المواد الخام، مرورًا بعملية الإنتاج، والخدمات اللوجستية والنقل، ومعالجة النفايات، وصولًا إلى الاستهلاك النهائي. وفيما يلي مسا...