ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) له ثلاثة أشكال معدنية، الروتيل، الأناتاز وخام لوحة التيتانيوم، منها طور الروتيل ومرحلة الأناتاس عبارة عن نظام بلوري رباعي الزوايا، مستقر في درجة حرارة الغرفة؛ مرحلة خام التيتانيوم هي نظام بلوري معيني الشكل، والهيكل البلوري غير مستقر للغاية، وفي الوقت الحاضر ليس هناك قيم...
1.الخصائصحامض الستريك وينقسم إلى نوعين: اللامائي ومونوهيدرات. بلورات شفافة أو بلورات مسحوق ناعم أبيض. عديم الرائحة، مع طعم حمضي قوي. يتم تجفيفها أو تسخينها إلى 40 ~ 50 درجة مئوية لتصبح مادة لا مائية، والمواد اللامائية في الهواء الجاف سهلة الطقس، ومائعة قليلاً. 75 درجة مئوية لتصبح طرية. 100 درجة مئو...
حمض الماليك، المعروف أيضًا باسم حمض 2-هيدروكسي بيوتانديويك، يحتوي على اثنين من الأيزومرات الفراغية بسبب وجود ذرة كربون غير متماثلة في الجزيء. يوجد في الطبيعة في ثلاثة أشكال، أي حمض D-malic وحمض L-malic وخليطه حمض DL-malic، وهو مسحوق بلوري أبيض أو بلوري ذو استرطابية قوية، قابل للذوبان بسهولة في الماء...
بروتين الصويا، المعروف باسم بروتين الصويا، هو البروتين الموجود في منتجات الصويا، والذي تبلغ نسبته حوالي 38٪ أو أكثر، أي أربع إلى خمس مرات أكثر من الحبوب. بروتين الصويا هو بروتين نباتي.
بروتين الصويا هو نوع من البروتين النباتي حمض أميني تركيبته مشابهة لبروتين الحليب، بالإضافة إلى ميثيونين أقل قليلاً،...
“مادة حافظة"" هو الاسم الوظيفي لمجموعة واسعة من المركبات التي تستخدم للمساعدة في إبطاء أو منع نمو البكتيريا في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك الأطعمة والأدوية ومنتجات العناية الشخصية. يمكن أن تكون هذه المركبات طبيعية أو اصطناعية. تلعب المواد الحافظة دورًا مهمًا في العديد من المنتجات التي يستخ...
الجيلاتين الصالح للأكل والجيلاتين الصناعي الجيلاتين، في الأساس لا يوجد فرق في المظهر، لا يمكن للمستهلك العادي التعرف عليه، والفرق يكمن في المواد الخام والاستخدامات المختلفة. السبب في وجود الجيلاتين في الزبادي والهلام وغيرها من الأطعمة هو أن الجيلاتين يتمتع بالخصائص الفيزيائية والكيميائية المتمثلة في...
طبيعي فيتامين ه له فوائد كثيرة جداً لجسم الإنسان، وله دور مهم جداً في الصحة والجمال.
يبطئ شيخوخة الجلد ويخفف العيوب
خلصت العديد من الدراسات إلى أن فيتامين E يبطئ الشيخوخة، وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة للغاية التي تمنع تفاعلات الجذور الحرة. يمكن أن يحمي الخلايا في الجسم من أضرار الجذور الحرة، ولكن...
كنكهة صالحة للأكل، فانيلين يستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المنكهة التي تحتاج إلى إضافة رائحة كريمية، مثل الكعك والمشروبات الباردة والشوكولاتة والحلويات وما إلى ذلك.ومع ذلك، تزعم تقارير إعلامية حديثة أن الفانيلين هو أحد السموم التي يمكن أن تحفز نظام مكافأة الدماغ وتجعل ا...
ومع التطور المتزايد لتكنولوجيا تصنيع الأغذية، المواد الحافظة الغذائية أصبحت دورا لا غنى عنه في تطوير الصناعة. من أجل ضمان إمكانية تخزين المواد الغذائية المعبأة بشكل أفضل، أدى تطبيق المواد الحافظة أيضًا إلى ظهور سوق تطوير ضخم. واحدة من أحدث المواد الحافظة في قطاع الأغذية حمض السوربيك، وهو قريب كيم...
حمض الماليك يستخدم على نطاق واسع كمحمض وظيفي في صناعة المشروبات والمواد الغذائية. حموضة حمض الماليك طويلة الأمد، وحموضته أقوى بنسبة 20٪ من حموضته حامض الستريك، والتي لا يمكنها الحفاظ على نكهة عصير الفاكهة الطبيعية فحسب، بل يمكنها أيضًا التخلص من مذاق المرارة عند دمجها مع عصير الفاكهة الاصطناعي. ا...
ألولوز هو سكر نادر مدروس جيدًا وتم منحه شهادة GRAS من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، مما يعني أنه معترف به عمومًا على أنه آمن كمكون غذائي في ظل ظروف الاستخدام المقصود في الأطعمة والمشروبات. ومع ذلك، لم يتم إدراج الأليلوز في الصين في الوقت الحالي. الأليلوز هو أيزومر الفركتوز، سكر أحادي ذو محتو...
شبكة IPv6 المدعومة
