أنواع المضافات الغذائية الشائعة ، الشركة المصنعة للمضافات الكيميائية الغذائية

Aloxulose: بديل جديد لنقص السكر في الدم Jan 15, 2025

تلميح، أو D-Allofenose (D-Psicose)، سمي بهذا الاسم لأنه تم عزله من المضاد الحيوي allofenose adenosine (psicofuranine)، وهو نوع من الأيزومر التفاضلي للفركتوز؛ الألوفينوز هو نوع من السكريات الأحادية النادرة ذات توزيع قليل جداً في الطبيعة، المادة الصلبة عبارة عن مسحوق أبيض، والمحلول المائي سائل شفاف عد...

العلامات :

الصمغ العربي يحظى بشعبية كبيرة في السوق Jan 15, 2025

وهي مادة صمغية مستخرجة من راتنج شجرة أرابيس (أكاسيا السنغال). للصمغ العربي مجموعة واسعة من التطبيقات في قطاعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والصناعية. في الغذاء، يتم استخدامه عادة باعتباره المستحلبات، استقرار، مكثفات وعامل مضاد للتكتل، ويستخدم على نطاق واسع في منتجات مثل الحلويات...

العلامات :

ما هي آفاق السكرالوز وضريبة السكر العالمية Jan 08, 2025

آفاق السكرالوزالنمو المستمر في الطلب في السوقكمحلي عالي الكثافة، السكرالوز يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات بسبب انخفاض السعرات الحرارية والحلاوة العالية وخصائصه التي لا تسبب التسوس. مع سعي المستهلكين إلى اتباع أسلوب حياة صحي، يستمر الطلب في السوق على المنتجات منخفضة السكر أو الخال...

العلامات :

الأهمية المتزايدة للكاراجينان في صناعة المواد الغذائية ، ولكن يجب أن تظل السلامة أولوية قصوى Jan 08, 2025

في السنوات الأخيرة، أصبح استخدام الكاراجينان كمضاف غذائي في تصنيع الأغذية واسع الانتشار بشكل متزايد. الكاراجينان هو مركب ذو وزن جزيئي مرتفع وله خصائص مثل اللزوجة والجيل والثبات، مما يجعله يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية.باعتباره مادة مضافة للأغذية الطبيعية، تم تطبيق الكاراجينان على ن...

العلامات :

فاكهة الراهب وهي محلي خال من السعرات الحرارية Dec 31, 2024

فاكهة الراهب يأتي من النباتات. يستخدم الناس المنتجات المصنوعة من المستخلصات لتحلية الأطعمة والمشروبات.فاكهة الراهب وهي مُحلية خالية من السعرات الحراريةفاكهة الراهب أحلى بـ 150 إلى 200 مرة من السكر.وتسمى فاكهة الراهب أيضًا لوه هان جو أو سوينجل. يبدو مثل القرع الصغير، وينمو على كرمة.موطن فاكهة الراهب...

العلامات :

يمكن أن يساعد أحد مضادات الأكسدة في منع فقدان الخلايا العصبية في الفصام والاكتئاب Dec 31, 2024

في الفصام والاكتئاب، كان هناك تورط في عجز حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA). في الفصام، تم وصف حالات العجز بشكل جيد بشكل خاص بالنسبة لنوع فرعي من الخلايا العصبية GABA، وهي الخلايا العصبية الداخلية سريعة النمو من بارفالبومين. نشاط هذه الخلايا العصبية أمر بالغ الأهمية للأداء المعرفي والعاطفي السليم.يبدو...

العلامات :

هل ميثيل بارابين وميثيل بارابين متطابقان؟ Dec 25, 2024

وفقًا لنتائج البحث، فإن ميثيل بارابين وميثيل بارابين هما في الواقع نفس المادة، ولكن يتم تسميتهما بأسماء مختلفة في سيناريوهات مختلفة أو اصطلاحات استخدام مختلفة. وفيما يلي أوجه التشابه والاختلاف بينهما:التشابهالتركيب الكيميائي: كلا الاسمين الكيميائيين هما ميثيل باراهيدروكسي بنزوات، والصيغة الكيميائية...

العلامات :

كيف تؤثر المضافات الغذائية على صحتك؟ Dec 25, 2024

في العالم الحديث، الكثير من الطعام يحتوي على مواد كيميائية، المواد الحافظةوالملونات ومحسنات النكهة وأي عدد من المواد المضافة إليها كجزء من عملية الإنتاج. وفقا لـ Medline Plus، وهي خدمة تابعة للمعاهد الوطنية للصحة، هناك حوالي 700 المضافات الغذائية المسموح باستخدامها في الولايات المتحدة. في حين أن...

العلامات :

الفرق بين L-Carnitine Tartrate و L-Carnitine Dec 18, 2024

الفرق بين طرطرات L- كارنيتين و L- كارنيتين هو كما يلي:L-carnitine هو مركب من الأحماض الأمينية يحدث بشكل طبيعي ويلعب دورًا حاسمًا في استقلاب الطاقة. ويشارك في نقل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة إلى الميتوكوندريا، حيث يتم تحويلها إلى طاقة. يعتبر L-carnitine ضروريًا لحسن سير عملية إنتاج الطاقة في الجسم....

العلامات :

آثار مسحوق البصل Dec 18, 2024

مسحوق البصل هو نوع من التوابل الشعبية المشتقة من البصل المجفف. ويتم تصنيعه عن طريق طحن رقائق البصل المجففة إلى مسحوق ناعم. فيما يلي بعض فوائد واستخدامات مسحوق البصل:محسن النكهة: يضيف مسحوق البصل نكهة غنية ولذيذة إلى الأطباق المختلفة، بما في ذلك الحساء واليخنات والصلصات والمخللات. إنه يوفر مذاقًا مر...

العلامات :

يعرف اللاكتاز أيضا باسم ماذا Dec 11, 2024

يتم تحضير اللاكتاز، المعروف أيضًا باسم β-galactosidase، بواسطة Aspergillus oryzae وغيرها من سلالات البكتيريا الممتازة من خلال التخمير والاستخلاص والتكرير والتحضير وغيرها من العمليات. اللاكتاز هو هيدرولاز جليكوسيد مهم، والذي يمكنه تحلل رابطة β-جالاكتوزيد في جزيء اللاكتوز لتوليد الجالاكتوز و الجلوكوز...

العلامات :

ما هو المنفحة؟ Dec 11, 2024

المنفحة، والمعروفة أيضًا باسم إنزيم التخثر، هي مادة إنزيمية مشتقة من مصادر حيوانية أو ميكروبية. يحفز تحويل اللاكتوز الموجود في الحليب إلى حمض اللبنيكمما يؤدي إلى تخثر الحليب وتصلبه أثناء عمليتي صناعة الجبن وإنتاج الألبان. تُستخدم المنفحة بشكل شائع لتعزيز تخثر الدم وتكوين منتجات الحليب الصلبة.مصدر ا...

العلامات :

المدونة