في عام 1965، قام فني مختبر من شركة هيليل للأدوية بمسح فمه دون غسل يديه أثناء البحث وتطوير دواء لقرحة المعدة، ونتيجة لذلك اكتشف ميثيل أسبارتيل فينيل ألانين، المعروف باسم الأسبارتام، وهو أحلى 200 مرة من السكروز. والذي يستخدم غالبًا في المشروبات بسبب ضعف ثباته الحراري.وفي وقت لاحق، فعل الناس شيئًا ما م...
في يونيو 2016، ذكرت شبكة CNN أن شركة بيبسي (بيبسي) أعلنت عن عودة الأسبارتام إلى Light Diet Coke في السوق الأمريكية في ديسمبر من هذا العام، وفي أغسطس الماضي فقط علقت شركة Pepsi استخدام الأسبارتام في Light Diet Coke من أجل تلبية طلب المستهلكين. (كلا التغييرين كانا مقتصرين على الولايات المتحدة فقط). وب...
إذا كنت قد تناولت مكملاً مصممًا لدعم صحة الشعر أو الأظافر، فمن المحتمل أن الجرعات العالية من البيوتين كانت مكونًا رئيسيًا.
البيوتين (فيتامين ب7) هو أحد فيتامينات ب الأساسية التي تساعد على تكسير البروتين والدهون والكربوهيدرات في الأطعمة التي نتناولها، ولكنه معروف أكثر بدوره المزعوم في دعم نمو ا...
على الرغم من أنه معروف بدوره في صحة العظام، الفيتامينات افعل الكثير، بدءًا من الحالة المزاجية وقوة العضلات إلى صحة القلب والأوعية الدموية والإدراك. في هذه المقالة، سنستكشف أهم الفوائد الصحية المبنية على الأدلة لفيتامين د، بما في ذلك ما يحدث إذا لم تحصل على ما يكفي منه.
9 الفوائد الصحية للفيتامينات
ع...
ليسيثين الصويا هي واحدة من الأكثر استخداما المضافات الغذائية اليوم. هذا طبيعي مستحلب ويمكن العثور على المثبت المشتق من فول الصويا الخام في كل شيء بدءًا من الشوكولاتة وحتى المخبوزات وحتى المكملات الغذائية الطبيعية.ولكن ما هو بالضبط ليسيثين الصويا؟ هذا المكون الوحيد يجعل الناس يتحدثون عنه ويت...
حمض الفوسفوريك هو مركب غير عضوي. وهي بلورة عديمة اللون وشفافة قابلة للذوبان في الماء ويمكن أن تتفاعل مع القواعد لتكوين الفوسفات. حمض الفوسفوريك حمضي ويمكن أن يتفاعل مع المعادن لإنتاج الهيدروجين ومع الكحولات لإنتاج استرات الفوسفات.في الكيمياء الحيوية، يعد حمض الفوسفوريك مكونًا مهمًا للخلايا، ويشارك...
مكثفات، المعروف أيضًا باسم التبلور عبارة عن إضافات ريولوجية، غالبًا ما تكون على اتصال في العمل والحياة اليومية، وتستخدم على نطاق واسع في المواد الغذائية والطلاء والمواد اللاصقة ومستحضرات التجميل والمنظفات والطباعة والصباغة والمطاط والأدوية وغيرها من المجالات. ومن بينها، يطلق عليه أيضًا اسم المعجون أ...
مع تكنولوجيا تجهيز الأغذية المتطورة بشكل متزايد، الغذاء المواد الحافظة أصبحت دورا لا غنى عنه في تطوير الصناعة. ومن أجل ضمان إمكانية تخزين الأغذية المعبأة بشكل أفضل، أدى تطبيق المواد الحافظة أيضًا إلى ظهور سوق تنمية ضخمة. أحد أحدث المواد الحافظة في قطاع الأغذية هو حمض السوربيك، وهو قريب كيميائيًا م...
ما هو الكاراجينان?الكاراجينان، المعروف أيضًا باسم صمغ كيرين، صمغ ليثوسبيرموم، صمغ قرن الوعل، وصمغ الكاراجينان، هو مادة غروانية محبة للماء مستخرجة من كيرين، ليثوسبيرموم، قرن الوعل، وغيرها من الطحالب البحرية الحمراء، وله تركيب كيميائي يتكون من الكالسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، و أملاح الأمونيوم من استر...
كونجاك علكة هي ألياف غذائية عالية الجودة، ولكنها أيضًا أغذية صحية طبيعية ومضافات غذائية معترف بها عالميًا، ويوفر الاتحاد الأوروبي أقصى استهلاك لصمغ الكونجاك يبلغ 10 جم/كجم. يمكن استخدام صمغ الكونجاك القياسي FCC-V 2004 الخاص بهيئة الدستور الغذائي الكيميائي للولايات المتحدة كعامل تبلور غذائي، وعامل...
إل-فالين- الاستخداماتإل-فالين هو الأحماض الأمينية التي توجد على نطاق واسع في الكائنات الحية وتلعب دورا هاما في العديد من العمليات البيولوجية. بعض الاستخدامات الرئيسية لـ L-Valine مذكورة أدناه:1. تخليق البروتين: L-Valine هو أحد اللبنات الأساسية للبروتينات ويشارك في عملية تخليق البروتين، وهو أمر...
الخل هو بهار تقليدي في جميع المأكولات الصينية الرئيسية. النكهة الحامضة يمكن أن تمنح الناس شعورًا منعشًا ومحفزًا، ولها تأثير على تعزيز الشهية. وفقًا للنص الموجود، استخدم العمال الصينيون القدماء النبيذ كعامل تخمير لتخمر الخل وتخميره، والخل نشأ في الصين، وفقًا للأدبيات، يصل تاريخ تخمير الخل إلى أكثر من...
شبكة IPv6 المدعومة
