حجم السوق والنموومن المتوقع أن ينمو سوق المضافات الغذائية العالمية بمعدل 3٪ تقريبًا سنويًا في السنوات القادمة ليصل إلى حوالي 40 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025. وتعتبر الصين، باعتبارها واحدة من أكبر منتجي ومستهلكي المضافات الغذائية في العالم، أيضًا توسيع حجم سوقها. وصل إجمالي إنتاج الأصناف الرئيسي...
المعلومات الأساسيةكبريتات لوريل إيثر الصوديوم (AES)، المعروف كيميائيًا باسم كبريتات لوريل إيثوكسيلات الصوديوم، هو مادة خافضة للتوتر السطحي أنيونية شائعة. يتميز بخصائص تنظيف واستحلاب ورغوة ممتازة ومقاومة للماء العسر، كما أن طبيعة الغسيل المعتدلة لن تضر الجلد.مجال الاستخدام اليومييستخدم AES على نطاق...
تلميح، أو D-Allofenose (D-Psicose)، سمي بهذا الاسم لأنه تم عزله من المضاد الحيوي allofenose adenosine (psicofuranine)، وهو نوع من الأيزومر التفاضلي للفركتوز؛ الألوفينوز هو نوع من السكريات الأحادية النادرة ذات توزيع قليل جداً في الطبيعة، المادة الصلبة عبارة عن مسحوق أبيض، والمحلول المائي سائل شفاف عد...
وهي مادة صمغية مستخرجة من راتنج شجرة أرابيس (أكاسيا السنغال). للصمغ العربي مجموعة واسعة من التطبيقات في قطاعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والصناعية. في الغذاء، يتم استخدامه عادة باعتباره المستحلبات، استقرار، مكثفات وعامل مضاد للتكتل، ويستخدم على نطاق واسع في منتجات مثل الحلويات...
آفاق السكرالوزالنمو المستمر في الطلب في السوقكمحلي عالي الكثافة، السكرالوز يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات بسبب انخفاض السعرات الحرارية والحلاوة العالية وخصائصه التي لا تسبب التسوس. مع سعي المستهلكين إلى اتباع أسلوب حياة صحي، يستمر الطلب في السوق على المنتجات منخفضة السكر أو الخال...
في السنوات الأخيرة، أصبح استخدام الكاراجينان كمضاف غذائي في تصنيع الأغذية واسع الانتشار بشكل متزايد. الكاراجينان هو مركب ذو وزن جزيئي مرتفع وله خصائص مثل اللزوجة والجيل والثبات، مما يجعله يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية.باعتباره مادة مضافة للأغذية الطبيعية، تم تطبيق الكاراجينان على ن...
فاكهة الراهب يأتي من النباتات. يستخدم الناس المنتجات المصنوعة من المستخلصات لتحلية الأطعمة والمشروبات.فاكهة الراهب وهي مُحلية خالية من السعرات الحراريةفاكهة الراهب أحلى بـ 150 إلى 200 مرة من السكر.وتسمى فاكهة الراهب أيضًا لوه هان جو أو سوينجل. يبدو مثل القرع الصغير، وينمو على كرمة.موطن فاكهة الراهب...
في الفصام والاكتئاب، كان هناك تورط في عجز حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA). في الفصام، تم وصف حالات العجز بشكل جيد بشكل خاص بالنسبة لنوع فرعي من الخلايا العصبية GABA، وهي الخلايا العصبية الداخلية سريعة النمو من بارفالبومين. نشاط هذه الخلايا العصبية أمر بالغ الأهمية للأداء المعرفي والعاطفي السليم.يبدو...
وفقًا لنتائج البحث، فإن ميثيل بارابين وميثيل بارابين هما في الواقع نفس المادة، ولكن يتم تسميتهما بأسماء مختلفة في سيناريوهات مختلفة أو اصطلاحات استخدام مختلفة. وفيما يلي أوجه التشابه والاختلاف بينهما:التشابهالتركيب الكيميائي: كلا الاسمين الكيميائيين هما ميثيل باراهيدروكسي بنزوات، والصيغة الكيميائية...
في العالم الحديث، الكثير من الطعام يحتوي على مواد كيميائية، المواد الحافظةوالملونات ومحسنات النكهة وأي عدد من المواد المضافة إليها كجزء من عملية الإنتاج. وفقا لـ Medline Plus، وهي خدمة تابعة للمعاهد الوطنية للصحة، هناك حوالي 700 المضافات الغذائية المسموح باستخدامها في الولايات المتحدة. في حين أن...
الفرق بين طرطرات L- كارنيتين و L- كارنيتين هو كما يلي:L-carnitine هو مركب من الأحماض الأمينية يحدث بشكل طبيعي ويلعب دورًا حاسمًا في استقلاب الطاقة. ويشارك في نقل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة إلى الميتوكوندريا، حيث يتم تحويلها إلى طاقة. يعتبر L-carnitine ضروريًا لحسن سير عملية إنتاج الطاقة في الجسم....
مسحوق البصل هو نوع من التوابل الشعبية المشتقة من البصل المجفف. ويتم تصنيعه عن طريق طحن رقائق البصل المجففة إلى مسحوق ناعم. فيما يلي بعض فوائد واستخدامات مسحوق البصل:محسن النكهة: يضيف مسحوق البصل نكهة غنية ولذيذة إلى الأطباق المختلفة، بما في ذلك الحساء واليخنات والصلصات والمخللات. إنه يوفر مذاقًا مر...
شبكة IPv6 المدعومة
