موردو إضافات غذائية، مصنع مكونات غذائية، مواد كيميائية صالحة للاستخدام في الأغذية

مُحسِّنات غذائية من الدرجة المضافة للأغذية، مسحوق فيتامين هـ، رقم CAS 58-56-0

مقدمةيشير فيتامين هـ إلى مجموعة من ثمانية مركبات قابلة للذوبان في الدهون، تشمل كلاً من التوكوفيرولات والتوكوترينولات. من بين الأشكال العديدة المختلفة لفيتامين هـ، يُعد غاما توكوفيرول الأكثر شيوعًا فيالنظام الغذائي في أمريكا الشمالية. يمكن العثور على غاما توكوفيرول في زيت الذرة، وزيت فول الصويا، والسمن النباتي، والصلصات. في النظام الغذائي لأمريكا الشمالية، يُعد ألفا توكوفيرول الشكل الأكثر نشاطًا بيولوجيًا من فيتامينيُعدّ الشكل E ثاني أكثر أشكال فيتامين E شيوعًا. يوجد هذا الشكل بكثرة في زيت جنين القمح، وزيت دوار الشمس، وزيت القرطم. وبصفته مضادًا للأكسدة قابلًا للذوبان في الدهون، فإنه يمنع إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية التي تتكون عند أكسدة الدهون.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

زيت فيتامين هـ عالي الألياف الغذائية بنسبة 98%، رقم CAS 7695-91-2

مقدمةفيتامين هـ الطبيعيسائل بني أو أصفر فاتح، شفاف يشبه الزيت ذو رائحة خفيفة ومميزة، 50%، 70%، 10 كجم/برميل أو 20 كجم/برميل.

الكلمات المفتاحية :

زيت فيتامين هـ 98% إضافات غذائية
زيت فيتامين هـ 98% صالح للأكل
زيت فيتامين هـ 98% غني بالألياف الغذائية
98.0-101.0 زيت فيتامين هـ 98%
زيت فيتامين هـ 98%

عرض التفاصيل

مُحسِّنات غذائية من الدرجة المُضافة للأغذية، مُحسِّنات غذائية من الدرجة العلفية، د-بيوتين (فيتامين هـ)، رقم CAS 58-85-5

مقدمةفيتامين H D-Biotin هو نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويعمل كعامل مساعد أثناء عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات، ويحافظ على صحة الجلد والشعر، كما أنه مادة ضرورية للنمو والهضم ووظيفة العضلات.النوع: بيوتين نقي بنسبة نقاء 97.5% إلى 100.5%؛ بيوتين 1% صالح للاستهلاك البشري؛ بيوتين 2% صالح للاستخدام في الأعلاف

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

إضافات غذائية عضوية صحية من الدرجة الأولى: إينوزيتول، رقم CAS 87-89-8

مقدمةرقم CAS: 87-89-8إينوزيتول NF12 / NF27 / FCCالمظهر: بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري أبيض. عديم الرائحة، ذو مذاق حلو، ومستقر في الهواء. محاليله متعادلة مع ورق عباد الشمس. غير نشط ضوئياً.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

إضافات غذائية غنية بالألياف الغذائية، فيتامين ب12 سيانوكوبالامين، رقم CAS 68-19-9

مقدمةفيتامين ب12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، يوجد طبيعياً في بعض الأطعمة، ويُضاف إلى أطعمة أخرى، كما يتوفر كمكمل غذائي ودواء بوصفة طبية. يوجد فيتامين ب12 بأشكال متعددة، ويحتوي على معدن الكوبالت، ولذلك تُسمى المركبات التي لها نشاط فيتامين ب12 مجتمعةً "الكوبالامينات". يُعدّ ميثيل كوبالامين و5-ديوكسي أدينوسيل كوبالامين من أشكال فيتامين ب12 النشطة في عملية التمثيل الغذائي لدى الإنسان.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

مكونات غذائية من الدرجة التجميلية، إضافات غذائية، فيتامين ب3، رقم CAS 98-92-0

مقدمةهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، والمنتج عبارة عن مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة أو شبه عديم الرائحة، ذو طعم مر، قابل للذوبان بحرية في الماء أو الإيثانول، وقابل للذوبان في الجلسرين.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

إضافات غذائية غنية بالألياف الغذائية، فيتامين ب5، رقم CAS 16485-10-2

مقدمةيُعدّ فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) مكونًا أساسيًا للإنزيم المساعد أ (CoA) وبروتين حامل الأسيل (ACP). في كلٍّ من الإنزيم المساعد أ وبروتين حامل الأسيل، يُشكّل مشتق حمض البانتوثينيك، 4′-فوسفوبانتثين، الجزء النشط من المركب. يُعدّ الإنزيم المساعد أ ضروريًا للتفاعلات الكيميائية التي تُنتج الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ولتخليق الدهون الأساسية والكوليسترول وبعض الهرمونات والناقل العصبي أستيل كولين. أما بروتين حامل الأسيل فيُشارك في تخليق الأحماض الدهنية.رقم CAS: 16485-10-2رقم EINECS: 240-540-6المرادفات: فيتامين ب5؛ ملح الكالسيوم لحمض البانتوثينيك؛ ملح الكالسيوم لحمض البانتوثينيك د-(+)الصيغة الجزيئية: C9H19NO4الوزن الجزيئي: 205.25

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

صمغ الكونجاك العضوي الصحي CAS 37220-17-0

مقدمة:صمغ الكونجاك نبات ينمو في الصين واليابان وإندونيسيا، وينتمي إلى جنس أمورفوفالوس. يزدهر عادةً في المناطق الدافئة من آسيا. يُستخلص مستخلص غلوكومانان الكونجاك، أو مسحوق غلوكومانان، من نبات الكونجاك ذي اللون الأبيض عديم الرائحة. يتميز هذا المستخلص بلزوجة عالية وشفافية، ويذوب بسرعة. يُستخدم مستخلص غلوكومانان الكونجاك، أو مسحوق غلوكومانان، كمادة شبيهة بالألياف، تقليديًا في وصفات الطعام، ولكنه يُستخدم الآن كبديل لفقدان الوزن. إلى جانب هذه الفائدة، يحتوي مسحوق مستخلص الكونجاك على فوائد أخرى للجسم. الكونجاك نوع من النباتات العشبية المعمرة، منخفض الطاقة والبروتين، وغني بالألياف الغذائية. يحتوي الكونجاك على أكثر من عشرة أنواع من الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان، بالإضافة إلى العناصر النزرة والأحماض الدهنية غير المشبعة، وهو فعال في مقاومة الأورام، وخفض ضغط الدم، وخفض مستوى السكر في الدم، وإنقاص الوزن. ويُستخدم على نطاق واسع في مجالات الغذاء والدواء والهندسة الكيميائية وغيرها.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

مواد مُثخِّنة ومُثخِّنة من الدرجة المُضافة للأغذية، صمغ الزانثان 80 مش، CAS 11138-66-2

مقدمةيُعدّ صمغ الزانثان من أكثر السكريات المتعددة فعاليةً وانتشارًا وتعددًا في الاستخدامات على مستوى العالم اليوم. يتكون بشكل أساسي من الجلوكوز، والمانوز، وحمض الجلوكورونيك، والأسيتيل. يُنتج في ظروف مناسبة عن طريق التخمير، حيث تكون المواد الخام هي الكربوهيدرات، باستخدام بكتيريا زانثوموناس كامبستريس، ثم يُنقى ويُجفف ويُطحن إلى مسحوق. وباعتباره صمغًا حيويًا، يُمكن استخدام صمغ الزانثان على نطاق واسع في مجالات الأغذية، واستخراج النفط، والزراعة، والصناعات الكيميائية الدقيقة، والصناعات الدوائية.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

مواد حافظة عضوية صحية من الدرجة الأولى، أجار، رقم CAS 9002-18-0

مقدمةالأجار مادة هلامية مشتقة من الأعشاب البحرية. تاريخيًا وفي العصر الحديث، يُستخدم بشكل رئيسي كمكون في الحلويات في جميع أنحاء اليابان، ولكن في القرن الماضي، شاع استخدامه كركيزة صلبة لاحتواء وسط زراعي للأبحاث الميكروبيولوجية. عامل التجلط عبارة عن عديد سكاريد غير متفرع يُستخلص من أغشية خلايا بعض أنواع الطحالب الحمراء، وخاصة من جنسي جيليديوم وجراسيلاريا، أو من الأعشاب البحرية (سفيروكوكوس يوشيما). ويُستخلص تجاريًا بشكل أساسي من جيليديوم أمانسي. في صناعة الأغذية، يتمتع الأجار بالخصائص التالية: التثبيت والتخثر، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في إنتاج المشروبات والآيس كريم والسكر والأطعمة المعلبة ومنتجات اللحوم وما إلى ذلك، كعامل تخثر، وعامل تكثيف، وعامل استحلاب، وعامل حفظ طازج، وعامل تثبيت، وعامل طفو.في الصناعات الكيميائية والبحوث الطبية والعلمية، يُستخدم الأجار كقاعدة للمراهم وقاعدة للزراعة وما إلى ذلك.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

مواد حافظة، إضافات غذائية، مستحلبات، محسنات غذائية، بكتين التفاح (CAS 9000-70-8)

مقدمةيُعد البكتين أحد أكثر المواد المثبتة تنوعًا. وقد أدى تطوير المنتجات والتطبيقات من قبل كبرى شركات إنتاج البكتين على مر السنين إلى توسع كبير في فرص استخدام البكتين وتطبيقاته.البكتين هو مادة مثبتة رئيسية في العديد من المنتجات الغذائية.البكتين هو مكون طبيعي لجميع المواد النباتية الصالحة للأكل.يوجد البكتين في جدران الخلايا النباتية وفي طبقة بين الخلايا تُسمى الصفيحة الوسطى. يُكسب البكتين النباتات صلابةً ويؤثر على نموها وقدرتها على امتصاص الماء.البكتين هو ألياف غذائية قابلة للذوبان. وهو بوليمر من حمض الجالاكتيورونيك، وهو عديد سكاريد حمضي، ويوجد جزء من الأحماض على شكل إستر ميثيل. اكتُشف البكتين في القرن التاسع عشر، ويُستخدم في المنازل والصناعة منذ سنوات عديدة.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل

مُكثِّفات من الدرجة الغذائية، صمغ الزانثان، 200 مش، CAS 11138-66-2

مقدمةيُعدّ صمغ الزانثان من أكثر السكريات المتعددة فعاليةً وانتشارًا وتعددًا في الاستخدامات على مستوى العالم اليوم. يتكون بشكل أساسي من الجلوكوز، والمانوز، وحمض الجلوكورونيك، والأسيتيل. يُنتج في ظروف مناسبة عن طريق التخمير، باستخدام الكربوهيدرات كمادة خام، بواسطة بكتيريا زانثوموناس كامبستريس، ثم يُنقى ويُجفف ويُطحن إلى مسحوق. وباعتباره صمغًا حيويًا، يُمكن استخدام صمغ الزانثان على نطاق واسع في مجالات الأغذية، واستخراج النفط، والزراعة، والصناعات الكيميائية الدقيقة، والصناعات الدوائية. وله المزايا التالية.

الكلمات المفتاحية :

عرض التفاصيل